Состав и аллергены
Редакция от 7 октября 2026 года
Уважаемые гости! В составе наших блюд могут содержаться ингредиенты, вызывающие аллергическую реакцию. Если у вас есть аллергия на какие-либо продукты, обязательно сообщите об этом сотруднику заведения (кассиру или повару) или оператору при оформлении заказа — для коррекции заказа и предотвращения рисков.
1. Клеверный лепесток
В печатном меню часть позиций отмечена знаком «✻», на сайте такие блюда помечены зелёным клеверным лепестком. Этот знак означает одно: блюдо не содержит мяса и рыбы.
Обратите внимание: знак не означает, что блюдо постное или веганское — такие позиции могут содержать молочные продукты, сыр и яйцо.
Блины без мяса и рыбы
- Сырный блин — 140 г;
- Блин со сметаной — 140 г;
- Грибы и сыр — 200 г;
- Блин с яйцом и сыром — 200 г.
Салаты без мяса и рыбы
- Овощной микс — 120 г;
- Свежесть гор — 100 г.
Сладкие блины
Все позиции раздела сладких блинов не содержат мяса и рыбы. При этом они содержат молочные продукты, а отдельные позиции — орехи (грецкий орех) и какао-продукты.
2. Основные аллергены в нашем меню
- Злаки, содержащие глютен — пшеничная мука есть в тесте всех блинов;
- Молоко и молочные продукты — тесто, сыр, сметана, сливочный соус, сгущённое молоко, шоколадная паста;
- Яйца — тесто, блины с яйцом, майонез и белый соус;
- Орехи — грецкий орех в блинах с шоколадом, с бананом и мёдом, в салате «Свежесть гор»;
- Рыба — слабосолёная форель в блине «Форель и творожный сыр» и в салате «Северный бриз»;
- Горчица и продукты её переработки — может входить в состав майонеза и белого соуса;
- Соя — может входить в состав соусов и шоколадной пасты;
- Мёд — блины с бананом и мёдом, с грушей и мёдом, заправка салата «Свежесть гор»;
- Сельдерей, кунжут, сульфиты — могут присутствовать в составе отдельных покупных соусов и ингредиентов.
3. Перекрёстное загрязнение
Блюда готовятся на общей кухне и на общем оборудовании. Мы не можем полностью исключить попадание следовых количеств аллергенов из других блюд. Если у вас тяжёлая форма аллергии, пожалуйста, предупредите нас до оформления заказа.
4. Состав конкретного блюда
Краткий состав каждого блюда указан на главной странице под его названием. Полный состав, включая состав покупных соусов, сообщит кассир или повар — спросите нас по телефону 8 918 588 84 78 или на точке.
5. Пищевая ценность
Дополните при необходимости: сведения о пищевой ценности (калорийность, белки, жиры, углеводы) по каждой позиции. Для предприятий общественного питания их раскрывают по запросу потребителя.